150 grammi circa

Chest l’è on Magro da cantina piccin,
perfet per provà senza impegnàs massa.

Il Magro da Cantina è un formaggio di latte vaccino, leggero nei grassi ma ricco di carattere.
Ha maturato per oltre un anno nella vecchia cantina “del nonu”, a mille metri d’altitudine, immerso nei panorami della costiera dei Cech.

Un esperimento riuscito: il primo formaggio di questo tipo, che ha trovato nel microclima montano il ritmo giusto per una lenta maturazione.

Presenta una delicata nota amarognola, che racconta la montagna e la pazienza della sua attesa.
Ideale con un bicchiere di vino rosso e un pezzo di pane rustico, perfetto per un aperitivo o per gustarlo in qualsiasi momento della giornata.

Formaggio a latte crudo non indicato per bambini o persone fragili