I nòs formài

Ogni forma di formaggio è intrisa di territorio, tradizione, calma e pazienza. Ogni fase, dallo svezzamento delle vacche, alla mungitura, al pascolo è un atto consapevole che porta nella forma il sapore della Valtellina. È dalla passione che nascono i miei formaggi che parlano di erbe alpine, aria pura e lavoro fatto con il cuore.